Мцхета благодаря своему близкому расположению к Тбилиси является популярным местом отдыха жителей столицы и путешественников. Город полон не только важных памятников истории и архитектуры, но и ресторанов и комплексов для отдыха на берегу Куры и Арагви, которые сливаются как раз в районе старой Мцхеты. В Мцхете и на въезде\выезде в город расположено множество загородных ресторанов, где представлена грузинская кухня. Особенно популярными в Мцхете являются салобио. Это такой тип ресторана, где подаются различные разновидности грузинского блюда – лобио. В окрестностях Мцхеты и на ее окраинах расположены рестораны с большой территорией, предлагающие отдых на свежем воздухе и разнообразные блюда грузинской кухни, в то время как в самом городе представлены в большинстве небольшие кафе и рестораны, как с грузинской кухней, так и блюдами других стран региона.
Бесспорно, самым известным и популярным рестораном Мцхеты является «Салобио», расположенный на въезде в город со стороны Тбилиси. Его трудно проехать, поскольку около ресторана всегда много автомобилей. Согласно легенде, в этом ресторане была А. С. Пушкин. Другим известным и популярным рестораном является ресторан «Старая Мцхета», расположенный непосредственно на въезде в город, и архитектура которого напоминает Мцхету в миниатюре.